三聚氰胺小常識

      

目錄

1. 什麼是三聚氰胺 ? 2.為什麼不肖商人要添加呢 ? 3. 為什麼會造成腎結石?
4. 吃多少才有害 ? 5. 吃到了怎麼辦 ?

三聚氰胺(Melamine)是什麼?

「三聚氰胺」俗稱蛋白精,是一種白色、無味的化工原料,常用於製造美耐皿餐具、建材、塗料等,不可用於食品或食品添加物。

不肖廠商為什麼要在奶粉中添加三聚氰胺?

奶粉主要以蛋白質含量高低為品級分類,為通過奶粉中蛋白質含量檢測,不肖廠商才加入三聚氰胺。

吃進三聚氰胺為什麼會造成腎結石?

初步研究認為由於加工過程中的某些原因使得三聚氰胺中常常混有 三聚氰酸 ,兩者結合形成 不溶於水 的結構。吃進人體經腸胃道吸收後,在腎臟中兩者再次結合沉積,從而形成腎結石,堵塞腎小管,嚴重將導致腎衰竭。

三聚氰胺結石略溶於水, 對於成年人,由於經常喝水使得結石不容易形成 。但對於喝水較少的哺乳期嬰兒,腎臟較成年人狹小,更容易形成結石。

三聚氰胺除了會造成腎病變及結石以外,會不會致癌?
根據國外的研究報告,理論上 不會引起癌症

吃多少三聚氰胺才危險?

以體重 60公斤的成人計算,一次要喝好幾十公斤的毒奶粉,才有急性致死可能;泌尿道系統結石則要連續 4周、天天吃 7.8公克的純三聚氰胺才會發生。歐盟食品安全管理局建議,三聚氰胺的每日容許量為每公斤體重 0.0005克, 換算為 60公斤的成人,每日容許量為 0.03克

不小心吃進三聚氰胺該怎麼辦?

若是真的吃到毒奶粉,最好的方法是多喝水,2.7~4小時即會經腎臟排出一半,且九成會在一天內排出體外,兩天內全數排出。

一天喝水2,000西西(約4大杯),大約一天上廁所7次,每次排尿300西西,就能完全排出毒素,可避免結石。

喝太多水會不會對身體造成傷害?
假如腎臟功能正常,便不需要擔心,因為正常人每天也需要這麼多水份,多喝水不但可幫助排毒,還可以讓身體裡已經存在的小結石(直徑小於 0.5公分)排出。若是一歲以下的小嬰兒或是腎功能不好的人,才需要限制飲水量,避免造成腎臟的負擔。

如果還是擔心可能吃出問題,應掛那一科的門診?
建議可至家庭醫學科、一般內科、腎臟科或泌尿科、小兒科等,確認腎臟有無受到三聚氰胺的破壞;或透過腎臟超音波及X光檢查,確認有無泌尿道結石。

現階段檢驗合格的廠商

經衛生署檢驗確認不含三聚氰胺的產品,請參考衛生署公佈的即時資訊。

行政院衛生署網站 http://www.doh.gov.tw

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