香椿的營養價值

提起香椿，我想大家都不會陌生，中國是世界上惟一把香椿當作蔬菜的國家，民間食用香椿，據說從漢代起就開始了。[url=http://pausety.meinblog.at/?sessionId=4894f1ff6c9a01561d372560f2838c0d][color=white][size=1px]向日葵[/size][/color][/url]

中醫認爲，香椿味苦性寒，有清熱解毒、健胃理氣、殺蟲固精等功效。此外，香椿中還富含維生素C、優質蛋白質和磷、鐵等礦物質，是蔬菜中不可多得的珍品。[url=http://skbtay.tumblr.com/post/39527031589][color=white][size=1px]行事[/size][/color][/url]香椿的吃法也很多，可炒食、腌制，也可作調味用，如小炒香椿芽、涼拌香椿芽、香椿芽拌冷面等等，都別有風味。

別名：又叫香椿芽、香椿頭、香椿尖，被稱爲“樹上蔬菜”。[url=http://skbtay.mee.nu/_][color=white][size=1px]搞笑[/size][/color][/url]

1、它含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。[url=http://skbtay.jugem.jp/?eid=4][color=white][size=1px]頒獎[/size][/color][/url]

2、香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。[url=http://skbtay.hatenablog.jp/entry/2013/01/03/112445][color=white][size=1px]讓人[/size][/color][/url]

3、香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。

4、香椿含有楝素，揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，[url=http://printby.travelblog.fr/904663/You-will-always-have-endless-things/][color=white][size=1px]You[/size][/color][/url]使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。