原材料:
牛肉(里肌或牛腩)500g
蕃茄 1顆
胡蘿蔔 1根
馬鈴薯 1顆
洋蔥 1顆
調味料:
薑 1 塊
蕃茄醬 45 ml
鹽 3 g
胡椒粉 少許
作法:
1. 牛肉切塊後,汆燙洗淨備用。
2. 蕃茄、胡蘿蔔、馬鈴薯切塊,洋蔥切片。
3. 牛肉加入2000 ml 清水中,大火煮20分鐘,再加入備好的材料與蕃茄醬,轉至中小火燉煮至牛肉軟爛,加入調味料後就可熄火盛盤,食用時可撒上少許胡椒。
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