都蘭部落「蒜香青蛙」香味傳千里 傳統美食深受老饕喜愛

原住民族電視台 2022/02/10


都蘭部落「蒜香青蛙」香味傳千里 傳統美食深受老饕喜愛
族群： 阿美族
主題： 飲食烹飪

記者：zemzem(古聖典)
地點： 台東縣 東河鄉


台東都蘭部落的路邊，有一間名叫「阿凡達」的餐館，裡頭除了販賣一般日常小吃，還提供在地阿美族原民料理，而其中一道「蒜香青蛙湯」，肉質似魚又似雞，口感滑嫩而且膠質豐厚，是店內的招牌菜，不僅深受顧客青睞，更是當地長輩必吃的傳統美食，而這也讓餐廳漸漸成了部落長者的聚會基地。