防治心血管病的食品有哪些？

越來越多的研究證實，心血管疾病與飲食關係密切。為此列舉一些對心血管疾病防治有益的食品，僅供參考。

　　洋蔥：它含有前列腺素，有擴張管血、降低血脂的功能；它含有烯丙基二硫化合物及少量硫氨基酸，可預防動脈粥樣硬化。
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　　海魚：魚類含人體必需的多種不飽和脂肪酸，具有抑制血小板凝集和降低膽固醇作用。每週吃一兩次魚，比不吃魚者患心臟病的可能性要小得多。

　　牛奶：它能有效抑制人體膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低膽固醇含量。此外，牛奶中含有較多的鈣也可減少人體對膽固醇的吸收。有助於維持正常血壓。
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　　番茄：番茄內的“番茄素”和纖維，具有結合人體膽固醇代謝物——生物鹼的作用，從而阻止人體動脈硬化和防治冠心病的發生。

　　海帶：它含有豐富的牛磺酸，可降低血液及膽汁中的膽固醇；它含有食物纖維褐藻酸，也可抑制膽固醇的吸收，並且促進代謝。另外，海帶中的鈣不僅可抑制膽固醇的吸收，而且可降低血壓。
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　　大豆：它含不飽和脂肪酸、維生素Ｅ和卵磷脂，具有降血脂效果。高膽固醇患者每天食用大豆60－100克，約90％的人症狀會明顯好轉。
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　　大蒜：它含硫化物質混合物，可減少膽固醇、阻止血栓形成。高脂血症患者每天吃三克大示，可使血脂和膽固醇明顯下降。

　　玉米：它含豐富的鈣、磷、硒等微量元素及卵磷脂、維生素Ｅ，具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓病、冠心病，主要得益於玉米為主食。
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　　燕麥：它含有極豐富的亞麻油酸和豐富的皂甙素，可降低總膽固醇和甘油三酯，同時清除沉積在血管壁的低密度脂蛋白，防止動脈粥樣硬化。

　　堅果：核桃、板栗等堅果含豐富的鎂。若攝入過多脂肪和維生素Ｄ、磷時，如果身體內缺乏鎂，很容易引起動脈粥樣硬化和心肌梗塞。