材料：
大蝦、辣椒、花椒、郫縣豆瓣醬、蒜蓉、[url=http://blog.yahoo.com/_XVLJV7X3ZLLQHAOSSAIFJGRH6Q/articles/648844/index][color=white][size=1px]cabinet[/size][/color][/url]姜末、豆豉、青筍、香菇、芹菜、白糖、醋。
做法：
1、大蝦洗淨，剔除蝦線備用。青筍、[url=http://iksog.dtiblog.com][color=white][size=1px]iksog[/size][/color][/url]香菇洗淨切塊，瀝幹水份待用。
2、將鍋中油燒熱，放入大蝦炸至金黃盛出。
3、重新起鍋熱油，下入辣椒、花椒、[url=http://fasiongirl.yoka-yoka.jp/][color=white][size=1px]fashiongirl[/size][/color][/url]郫縣豆瓣醬、蒜蓉、姜末、豆豉煸炒出香味，然後加入適量高湯，加入白糖、醋調味，待湯燒滾，將殘渣撈出。
4、在湯中放入炸好的蝦、青筍、香菇、[url=http://wunai10.ti-da.net/][color=white][size=1px]wudi911[/size][/color][/url]芹菜段大火煮開，起鍋裝盆即可。
小貼士：
1、蝦去蝦線的時候，可以用牙簽挑蝦尾的第二三段之間，很容易拉出。
2、也可以用別的蔬菜來代替，像莴筍，[url=http://jobb.kulando.de/][color=white][size=1px]jobb[/size][/color][/url]豆芽都可以，根據自己喜好。
Edited 1 time(s). Last edit at 08/09/2012 09:47AM by caishu11.
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