原料：
五花肉3~4大塊、蒜4大瓣左右、大蔥3、4段、[url=http://blogsdelagente.com/look2012/][color=white][size=1px]look2012[/size][/color][/url]姜3片、花椒1茶匙、料酒1湯匙、鹽少許、醬油（生抽，或是涼拌醬油）1湯匙、白糖1/4茶匙、香油1茶匙。
做法：
1.五花肉泡在清水中充分泡去血水；[url=http://look2012.bloggospace.de/][color=white][size=1px]look2012[/size][/color][/url]煮鍋裏放入泡好的五花肉、大蔥、姜片、花椒和料酒，同五花肉一起煮。
2.水沸後轉小火煮半小時，[url=http://book12.canalblog.com/][color=white][size=1px]book12[/size][/color][/url]煮好撈出瀝幹水份，[url=http://96325.blogdrive.com/][color=white][size=1px]luck2012[/size][/color][/url]放入冰箱冷藏1小時，取出切薄片。
3.豬肉和冷藏的時候做醬汁，將大蒜搗成蒜泥。
4.將搗好的蒜泥同醬油、[url=http://maymeilide.auto-blog.fr/][color=white][size=1px]maymeilide[/size][/color][/url]白糖、鹽和香油攪拌均勻；最後將醬汁淋在切好的肉片上食用即可。
