材料：茄子、大蒜、
[url=http://blog.zige.jp/mayjiowe11/kiji/439994.html][color=white][size=1px]オフィ[/size][/color][/url]姜、紅辣椒、香菜。
做法：1、大蒜切碎搗成蒜泥，姜切碎成姜蓉，紅辣椒切成碎丁，香菜洗淨切碎。
2、茄子洗幹淨，用刀豎著在中間劃一刀，[url=http://plaza.rakuten.co.jp/mayjooss/diary/201207100000/][color=white][size=1px]干鍋[/size][/color][/url]注意不要劃穿，然後放進微波爐裏用高火加熱2分鍾。
3、用蒜泥、姜蓉、紅辣椒丁、鹽[url=http://blog.qlep.com/blog.php/201350/607922?categ=1&year=2012&month=7][color=white][size=1px]できる[/size][/color][/url]、白砂糖、油、雞精，再加入半湯匙清水調成蒜汁待用。
4、烤箱以200℃預熱後，將加熱後變軟的茄子擺放在烤盤中，[url=http://mayredyy.blog.so-net.ne.jp/2012-07-10][color=white][size=1px]家具[/size][/color][/url]放入烤箱，上下火烤10分鍾左右。
5、取出烤盤，將茄子扒開，把調好的蒜汁均勻地抹在茄瓤上，[url=http://accc2.diblogotus.com/office-furniture-of-choose-and-buy-billet-261534.html][color=white][size=1px]Office[/size][/color][/url]再放進烤箱烤10-15分鍾。
6、在烤好的茄子上撒上香菜碎即可。
