美味下酒菜 鹵豬耳朵

材料：豬耳朵、鹵汁姜片、[url=http://maymeili.seesaa.net/article/279066019.html][color=white][size=1px]風水[/size][/color][/url]幹辣椒、料酒、老抽、十三香

　　做法：

　　1、清洗豬耳朵，可以用鹽搓洗幹淨。

　　2、放入一鍋沸水中焯煮至水再次沸騰，這個過程不要蓋蓋，可以去腥味。

　　3、然後拿出來，[url=http://iksog.cocolog-nifty.com/blog/2012/07/office-furnitur.html][color=white][size=1px]Office[/size][/color][/url] 用溫水洗一下。

　　4、刮掉豬耳朵上的毛。

　　5、准備調料。

　　6、鍋裏放入鹵汁加水[url=http://maykuige.podbean.com/2012/07/05/office-furniture-modelling/][color=white][size=1px]Office[/size][/color][/url]（水量可以與豬耳朵平行），倒入幹辣椒和姜片。

　　7、倒少許老抽和料酒（可以去腥和上色）撒一些十三香粉。

　　8、待水煮開後，[url=http://blog.she.com/meimayyu/view/20950036/2012/07/05/office%20furniture%20SEO%20optimization][color=white][size=1px]Office[/size][/color][/url]放入豬耳朵。

　　9、開蓋煮沸後，再蓋蓋小火煮40分鍾。

　　10、然後別開蓋，[url=http://iksog.diblogotus.com/office-furniture-custom-process-billet-261189.html][color=white][size=1px]Office[/size][/color][/url]關火焖上3小時以上。

　　11、拿出來切條即可裝盤。