原料：
五花肉、蔥姜、八角、綠豆粉皮、白酒、老抽、鹽、冰糖等。
做法：
1.五花肉切塊，放清水裏清洗幹淨備用，[url=http://coco888.buzzlog.jp/e244985.html][color=White][size=1px]左旋肉堿[/size][/color][/url]粉皮放入涼水中浸泡至軟。
2.鐵鍋裏放一點點油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到鍋裏的油多了一點，這就是五花肉本身的油脂溶了出來，這樣做可以減少油膩感。
3.等到肥油大多烤出來，[url=http://coco888.namjai.cc/e80241.html][color=White][size=1px]危險[/size][/color][/url]肉微微發黃時,把鍋裏的油倒出來，加入一大勺白酒。
4.加入老抽，煸炒上色後，加入半鍋熱，[url=http://blog.youthwant.com.tw/b.php?do=A&bid=49053&aid=1900590][color=White][size=1px]方法[/size][/color][/url]放入蔥姜，加入八角一個，大火燒開轉小火炖，加入適量的冰糖調味。
5.等到肉炖到五成熟時，把泡軟的粉皮放入，[url=http://caishu11.blogage.de/entries/2012/6/20/---][color=White][size=1px]效果[/size][/color][/url]小火慢慢炖煮。
6.等到肉熟爛、粉皮呈透明狀時，加入一點點鹽調味，湯汁收緊即可出鍋。
