節瓜是夏季應節蔬菜，含有碳水化合物、蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、核黃素、果糖、胡蘿蔔素以及磷質、鈣質和鐵質等礦物質，[url=http://gootty.myblog.de/][color=White][size=1px]gootty[/size][/color][/url]營養豐富。中醫認爲節瓜不寒不熱，相較于冬瓜的寒涼，很具“正氣”。所以說，這款湯非常適宜全家老少飲用。
烹制材料
材料：節瓜(2個)、手打豬肉丸[url=http://fblg.jp/marrty/][color=White][size=1px]marke[/size][/color][/url]（適量）、支竹（適量）、清水（適量）
調料：鹽、刀嘜純正花生油
烹制方法
節瓜刮皮，[url=http://blog.liontravel.com/babycm][color=White][size=1px]babycm[/size][/color][/url]洗淨後切片待用。
准備手打豬肉丸。
支竹掰成[url=http://xoxoy12.blog.ca/][color=White][size=1px]xoxoy[/size][/color][/url]小段放清水裏泡軟。
起镬放油將節瓜爆香後加入適量清水。
節瓜湯滾起後，放入肉丸加蓋煮約十分鍾，[url=http://beetty.edublogs.org/][color=White][size=1px]beetty[/size][/color][/url]將支竹放入略煮一下，最後放鹽調味即可。
Edited 1 time(s). Last edit at 06/18/2012 03:20PM by caishu11.
(
編輯記錄)
