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近來,想來很多網友很不解,何以我頻頻地在臉書上再三重複貼上某雞精的部落格文和新聞,為了杜絕大家的誤解,也真的有感而發,我決定把自己的心得和大家分享一下。
老實說,讀食品營養的我一向不建議藥補,一來,很多營養身體本身就能合成,二來,日常生活用膳得宜,幾乎基本營養全到位,除非嚴重偏食,否則,毋須給自己增加額外的負擔,因此,坊間販賣的滋養品,我會偏向吸收不佳的老人家使用,或是嚴重營養失衡者食用。
在台灣時有所聞爆肝過勞死、工作壓力導致荷爾蒙失調不孕、應業務須求飲酒過量造肝臟疲勞,突然間,就像是仙丹般,雞精的廣告在媒體出現的次數令人驚懼,眾多宣稱經種種檢驗合格的數據讓人眼花撩亂,除了雞精是否達到安檢標準外,是不是每一個人都適合喝?有喝就一定補到?
曾經和幾位食品界的友人探討過這個問題:往昔古法提煉幾日幾夜的雞精、醱酵多少月的醬油、醃漬多少星期自然醱酵的酸菜,因科技進步,食品技術的改良,可以用很短的時間,在不锈鋼製品,控溫控水提早達到成果,這樣製作出來的食品加工品,即便有了口感,但是,營養成分不會改變嗎?就好比把大陸長白山上的當歸移到台灣南投山區栽種,雖然環境土壤有更好的生長環境,可是,藥效卻不能完全一樣似的。因此,我開始注意這家想傳達,古早味就是、家的味道、家的思念、家的回憶的御皇家甕雞精。
第一次到店裡,老闆客氣的現場熱了一包原味雞精給我試喝,看到雞精的呈色,我有些訝異,這色澤偏暗褐色,不像一般的雞湯清澈透亮,拿起碗嗅了一下,嗯,有熬雞骨濃郁地香氣,這是別家雞精所沒有的,喝到口中,我喜歡!自幼老喜歡把雞骨咬碎吸食骨汁的我,像是找到到童年記憶一般,滿足的一口氣就乾了一杯,這對向來視雞精為拒絕往來戶的我而言,是一大創紀錄。
於是興緻勃勃地開始和老闆攀談起來,原來,御皇家甕雞精的雞,不使用冷凍雞隻,全是溫體雞,整隻經輾壓機壓碎骨頭,置入陶甕悶煮取汁,因此,才能淬取出骨髓中大量的軟骨素及鈣質,也就是我記憶中童年的味道。
你會問我不是不建議補嗎?我還是一樣的說法,要補看人補,御皇家甕雞精有三種口味,一是本味,一是薑味,一是瑪卡,因為姐姐近日脊椎開刀,想要早日讓她能恢得行動力,必得讓她軟骨生長到位,但六十好幾的人,想藉吃來補營養,吸收力斷然沒年輕人那麼好,於是,我第一個就想到御皇家甕雞精去油去膽固醇無抗生素的甕雞精,方便易攜帶,又不用勞神蒸煮過後沒味的肉渣要如何處理,才剛想著,姪子好像聽到我心聲,他看我的部落文,尋到健行店買了一個禮盒送來,真是正中我心,一問之下方知,原來,他看我文,買了一盒送岳母,頗得好評,所以,記了下來,這次看到姑姑開刀,馬上又買了一盒送來,嗯!沒想到一篇報導,竟讓我自己成了受惠者了。
上面提及到瑪卡甕雞精,這一味產品市面上少見,原來,老闆和我一樣,曾是不孕症患者,多年來奔走各大醫院,他提的不孕症名醫,恰巧我都看過,兩人有著相同沉重的回憶,當他如我一般,放棄治療,只用自家的瑪卡甕雞精調養夫妻的身體,早上空腹喝,再加上放鬆心情,出外旅遊,孩子緣自然到了,聽完他的故事,我不禁為他誠心道賀,身為過來人,真的知道這孩子的得來不易,於是,我建議他這瑪卡甕雞精一定要告訴許多和我們一樣,深受不孕困擾的家庭,老闆靦腆的回答我:可是,就怕大家弄擰瑪卡雞精的起心動念,很多人把它形容成威而鋼,因此,他一直不主動推這項產品,只由消費者口耳相傳就好,聽到這,我不禁搖頭,這社會也委實太複雜了,很多部落客因為分享了自己心得,而觸法遭罰,我這篇該不致於也遷涉吧,不過,身為公民記者,好東西,我還是得公正的報導出來,才對得起這工作。
網址
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店家資訊:
御皇家甕雞精
台中市北區健行路918號
電話:04-22083281