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日前在樂生療養院迴龍院區拿來的一份「高血脂症治療飲食」中建議到，選用食用油時應該選擇富含單元不飽和脂肪酸，可以降低寫中低密度的不好的膽固醇。則例如血中低密度的不好的膽固醇。而大部分的動物性油脂以及少數植物性油脂如「棕櫚油」與「椰子油」則富含飽和脂肪酸，容易增高血液中的劣質膽固醇，對健康有妨害，易引發肥胖、高膽固醇、血壓升高、糖尿病與心臟病等高血脂疾病。因而在此建議書中將椰子油列為「應少吃食物」。

日前在樂生療養院迴龍院區拿來的一份「高血脂症治療飲食」中建議到，選用食用油時應該選擇富含單元不飽和脂肪酸，可以降低寫中低密度的不好的膽固醇。則例如血中低密度的不好的膽固醇。而大部分的動物性油脂以及少數植物性油脂如「棕櫚油」與「椰子油」則富含飽和脂肪酸，容易增高血液中的劣質膽固醇，對健康有妨害，易引發肥胖、高膽固醇、血壓升高、糖尿病與心臟病等高血脂疾病。因而在此建議書中將椰子油列為「應少吃食物」。